케일 효능 top6 먹는법 케일주스 만드는법

 

케일은 녹색을 띠고 있는 긴 타원형의 채소입니다. 큰 것은 잎이 60cm 이상이 되기도 합니다.  

케일에는 어떤 영양이 포함되어 있는지, 케일 효능 및 케일주스 만드는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

케일 효능 Top 6

 

골다공증 예방

케일은 칼슘을 많이 포함하고 있으며, 야채 중에서도 높은 함량을 가진것으로 알려져 있습니다. 

야채라고 하면 칼슘이 없다고 생각하기 쉽지만, 케일에는 칼슘이 풍부하게 포함되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아의 형성에 필수적인 영양이며 골다공증 예방의 효능도 있습니다.

칼슘은 비타민 D와 함께 섭취하면 흡수력을 높일 수 있습니다.

 

반응형

 

강한 항산화 작용

케일에는 β-카로틴이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 케일에 포함되어 있는 β-카로틴은 녹황색 야채에 많이 포함된 영양으로 강한 항산화 작용을 가지고 있는 것이 특징입니다.

체내의 활성산소를 제거하는 것으로, 안티에이징이나 암 억제에도 도움이 됩니다.

β-카로틴은 필요에 따라 체내에서 비타민 A로도 변환되어 점막 강화 등 다양한 효능을 제공합니다.

 

 

풍부한 비타민 C

케일효능은 비타민 C를 풍부하게 함유한 야채로도 알려져 있습니다. 비타민 C는 활성산소를 제거하는 영양으로 체내 노화를 막는 안티에이징의 효능이 있습니다.

또한 비타민 C는 스트레스를 줄이는 작용을 하는 부신피질 호르몬의 합성을 촉진하기 때문에 스트레스 대책에도 효과적입니다.

케일은 녹즙이나 케일 주스로도 쉽게 섭취할 수 있기 때문에 비타민 C를 섭취하기 위해서라도 먹으면 좋습니다.

 

 

지혈 효과나 뼈를 튼튼하게 유지

케일에는 비타민 K도 많이 포함되어 있는 것이 특징입니다.

비타민K는 혈액을 정상적으로 응고시키는 작용이 있는 영양으로, 지혈을 촉진하는 효능이 있어, '지혈의 비타민'이라고도 불리고 있습니다.

또한 케일효능으로 비타민K는 뼈를 튼튼하게 하거나 골다공증을 막는 효과도 있습니다.

특히 여성의 폐경기 등에 많이 섭취하면 좋은 영양소입니다.

 

 

빈혈 예방에 효과

케일에는 여성에게 빼놓을 수 없는 영양소인 엽산도 많이 포함되어 있습니다. 엽산은 DNA와 단백질의 합성을 촉진하기 때문에 세포의 성장에도 깊이 관여하는 영양소로 알려져 있습니다.

비타민 B12와 함께 조혈에 관여하여 빈혈 예방에도 효과적이며 '조혈 비타민'이라고도 합니다.

특히 임신기 및 임신을 원하는 여성에게는 태아의 선천 이상을 억제하는 점에서도 중요한 영양소 중 하나입니다.

대사를 활발하게 

케일에는 판토텐산도 비교적 많이 함유되어 있습니다.

판토텐산은 코엔자임 A의 구성요소로서 에너지의 생산과 대사에 관여하고 있습니다.

또한 항 스트레스 작용을 일으키는 부신 피질 호르몬의 분비를 촉진하고 스트레스 억제의 효능도 기대할 수 있습니다.

 

케일 주스 만드는 법

• 케일 2~3장
• 바나나 1개
• 물 100ml

 

케일 자체만으로 녹즙을 만들어먹어도 되지만 목 넘김이 편한 케일 주스를 만들기 위해서 다른 과일이나 야채와 섞어주면 먹기 수월합니다.

 

케일을 믹서기에 갈 때는 케일 줄기를 제거하는 것이 좋습니다. 케일 줄기에도 영양이 풍부하지만 심이 있어서 식감이나 맛을 저해할 우려가 있기 때문입니다.

 

케일 효능 6가지와 케일 주스 만드는 법에 대해서 알아보았습니다.

 

2022.02.19 - [음식정보] - 새싹보리 효능 및 섭취시 부작용

새싹보리 효능 및 섭취시 부작용