콤부차효능1 콤부차 효능 10가지 올바르게 마시는법, 종류 콤부차의 다양한 효능 콤부차의 기본적인 원료는 홍차나 녹차와 설탕, 그리고 발효 미생물입니다. 차를 만들어 식히고 설탕과 미생물을 넣으면 발효와 함께 젤 모양의 덩어리가 만들어지게 됩니다. 이 젤 모양의 덩어리가 버섯으로 보인다고 하여 '홍차 버섯'이라고 불렸습니다. 콤부차는 홍차 뿐 아니라 녹차, 우롱차 등 차잎을 사용한 침출액이면 어떤 차라도 만들 수 있는 것이 특징입니다. 콤부차의 맛은 차의 종류나 첨가하는 맛, 존재하는 미생물의 종류나 발효와 시간, 온도 등에 따라 다르기 때문에 제품에 따라 천차만별입니다. 일반적으로 알려진 콤부차는 다음과 같은 맛이 납니다. - 설탕의 단맛 - 미생물이 만들어낸 아세트산, 젖산에 의한 신맛 - 원료가 되는 차와 미생물이 만들어낸 풍미 - 설탕을 발효시킨 발포함 .. 건강상식 2022. 2. 12. 이전 1 다음
